เคล็ดลับมื้อใหญ่สำหรับครัวขนาดเล็ก

การจัดมื้ออาหารมื้อใหญ่นั้นเป็นพรและคำสาป มันวิเศษมากที่มีผู้คนมากมายไปด้วย แต่ถ้าคุณทำอาหารมันเป็นโครงการที่จริงจัง นี่คือวิธีแก้ปัญหาไม่กี่อย่างในห้องครัว ทุกอย่างไม่จำเป็นต้องไปในเตาอบ

การจัดมื้ออาหารมื้อใหญ่นั้นเป็นพรและคำสาป มันวิเศษมากที่มีผู้คนมากมายไปด้วย แต่ถ้าคุณทำอาหารมันเป็นโครงการที่จริงจัง หากคุณมีเตาอบเครื่องเดียวก็เป็นการยากที่จะปรุงทุกอย่างและนำออกมาวางบนโต๊ะได้ทันเวลา ยิ่งแย่ไปกว่านั้นถ้าคุณมีบ้านเล็ก ๆ คุณมีวิธีแก้ไขบางอย่างในห้องครัว ทุกอย่างไม่จำเป็นต้องไปในเตาอบ

สัปดาห์ก่อน: กินตู้เย็น

ตอนนี้คุณต้องเริ่มล้างข้อมูลตู้เย็น ยิ่งคุณทำอาหารล่วงหน้าได้มากเท่าไหร่งานที่คุณทำน้อยลงในวันสำคัญก็จะยิ่งน้อยลง ตอนนี้ถึงเวลาที่จะกินสิ่งที่คุณได้รับในตู้เย็นและขว้างสิ่งของที่หมดอายุแล้ว ฉันชอบทำสิ่งนี้เพราะมันทำให้แน่ใจว่าเรามีสิ่งที่เราต้องการ

The Outdoor Grill

ย่างนั้นถูกออกแบบมาเพื่อทำอาหารหลังจากทั้งหมด มันร้อนและยังร้อนอยู่ การควบคุมอุณหภูมิอาจเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะหากคุณใช้ถ่าน ที่นี่เป็นที่สำหรับเก็บอาหารจานหลักเช่นไก่งวงหรือซี่โครงให้อบอุ่น เพื่อป้องกันไม่ให้แห้งฉันมักจะใส่กระทะน้ำบนตะแกรงเพื่อสร้างความร้อนชื้น ย่างยังใช้งานได้ดีสำหรับการรักษามันฝรั่งอบหรืออาหารอื่น ๆ ที่อบอุ่น ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์เพื่อให้แน่ใจว่าอยู่ที่ อุณหภูมิที่เหมาะสม ประมาณ 165 องศา

หม้อหุงช้า

ฉันมักจะใช้หม้อหุงช้า เพื่อทำการบรรจุ. หากคุณกำลังบรรจุนกหรือต้องการวิธีอื่นในการใช้หม้อหุงช้าให้ตรวจสอบคำแนะนำหม้อหุงช้าอื่น ๆ ของเราเช่น ทำมันฝรั่ง หรือแม้กระทั่ง ขนมปังอบ. วิธีนี้ใช้ได้ผลดีที่สุดสำหรับอาหารที่การนำเสนอไม่สำคัญ สำหรับแสตนด์บายเช่นหม้อตุ๋นถั่วเขียวหรือหม้อตุ๋นมันเทศทำอาหารจานใหญ่ในหม้อหุงช้าแล้วโอนกลับ หากต้องการทำให้กรอบหัวหอมทอดหรือขนมปังมาร์ชเมลโลว์อบกรอบให้เข้ากันเพื่ออบในขณะที่ไก่งวงวางอยู่

หม้อกาแฟ

สิ่งที่ชอบ การรุกล้ำการนึ่งและการย่าง ทำงานได้ดีในหม้อกาแฟ คุณจะไม่สามารถทำอาหารจำนวนมาก แต่สำหรับเครื่องเคียงมันใช้งานได้ดี คุณยังมีจานร้อนในตัวเพื่อให้คุณสามารถอุ่นอาหารเหล่านั้นได้ ใช่ฉันยังใส่น้ำเกรวี่ใส่ในโถกาแฟด้วย เพียงให้แน่ใจว่าใช้น้ำส้มสายชูเพื่อทำความสะอาดก่อนและหลัง

เครื่องทำขนมปัง

คุณสามารถทำได้เช่นเดียวกับอุปกรณ์อื่น ๆ ทำเกือบทุกอย่างในเครื่องทำขนมปัง. มันร้อนขึ้นและแม้กระทั่งขยับสิ่งต่าง ๆ ฉันจะทำน้ำเกรวี่ในเครื่องทำขนมปัง จะช่วยลดก้อนและปลดปล่อยเตาบนเตา

เครื่องล้างจาน

ฉันจะยอมรับว่าฉันไม่เคยลอง ปรุงอาหารด้วยเครื่องล้างจานแต่ฉันไปทานอาหารเทศกาลที่พ่อครัวทำผู้เชื่อที่ยิ่งใหญ่ในเรื่องนี้ เมื่อเธอให้มันฝรั่งบดกับเราครั้งแรกเธอไม่ได้บอกเราว่าเธอเตรียมพวกเขาไว้ในเครื่องล้างจาน จานมาจากที่นั่นดังนั้นจึงเหมาะสม น้ำร้อนพร้อมชั้นวาง

แจกจ่ายแรงงานในหมู่แขกของคุณ

ฉันถูกสอนอยู่เสมอว่าไม่ให้เข้าบ้านมือเปล่าดังนั้นฉันมักจะถามเจ้าภาพว่าจะนำอะไร ในฐานะโฮสต์ฉันมักจะพูดว่าแค่นำตัวเองมา ไม่เหมาะสำหรับมื้อใหญ่ ฉันค่อนข้างจะมีจานปรุงที่ฉันไม่ต้องกังวล ฉันรู้ว่าในฐานะแขกฉันชอบนำสูตรและแบ่งปัน ตอนนี้ในฐานะเจ้าภาพฉันไม่ค่อยอายที่จะพูดว่า "แน่นอนคุณช่วยพา ... "

ใช้ครัวของเพื่อนบ้าน (ได้รับอนุญาต)

หากคุณกำลังเลี้ยงแมวหรือเดินของเพื่อนบ้านสุนัขขอให้พวกเขาใช้ห้องครัว คุณเพิ่มพื้นที่ครัวเป็นสองเท่า ตรวจสอบกับพวกเขาก่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับอาหารที่พวกเขาไม่ต้องการให้คุณทำอาหารและให้แน่ใจว่าคุณออกจากสถานที่ในสภาพที่ดีกว่าที่คุณพบ

เคล็ดลับของคุณคืออะไร?

นี่คือเทคนิคที่ฉันได้เรียนรู้ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่อย่าลังเลที่จะแบ่งปันความคิดเห็นของคุณ