Big Meal Tips voor een kleinere keuken

Een grote maaltijd hosten is een zegen en een vloek. Het is geweldig om zoveel mensen te hebben, maar als je aan het koken bent, is het een serieus project. Hier zijn een paar oplossingen in de keuken; niet alles hoeft in de oven te gaan.

Een grote maaltijd hosten is een zegen en een vloek. Het is geweldig om zoveel mensen te hebben, maar als je aan het koken bent, is het een serieus project. Als je één oven hebt, is het moeilijk om alles te koken en op tijd op tafel te hebben. Het is nog erger als je een kleiner huis hebt. Je hebt wat oplossingen in de keuken; niet alles hoeft in de oven te gaan.

De week ervoor: eet de koelkast op

Op dit moment moet je beginnen met het legen van jekoelkast. Hoe meer je van tevoren kunt koken, hoe minder werk je op de grote dag hoeft te doen. Dit is het moment om te eten wat je in de koelkast hebt en de dingen die verlopen zijn te pekelen. Ik doe dit graag omdat het er ook voor zorgt dat we hebben wat we nodig hebben.

De buitengrill

Die grill is immers bedoeld om voedsel te koken. Het wordt heet en blijft heet. Het regelen van de temperatuur kan lastig zijn, vooral als je houtskool gebruikt. Hier is de plek om het hoofdgerecht als een kalkoen of ribben warm te houden. Om te voorkomen dat het uitdroogt, zet ik meestal een pan met water op de grill om vochtige warmte te creëren. De grill werkt ook geweldig om gebakken aardappelen of andere gerechten warm te houden. Gebruik een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat deze bij de juiste temperatuur van 165 graden.

Slowcooker

Ik gebruik altijd de slowcooker om vulling te maken. Als je de vogel vult of een andere manier nodig hebt om de slowcooker te gebruiken, bekijk dan onze andere slowcookersuggesties zoals aardappels maken of zelfs brood bakken. Dit werkt het beste voor gerechten waar depresentatie is niet zo belangrijk. Voor standbys zoals boontjes met groene bonen of braadpan met zoete aardappelen, bereid je de grote gerechten in de slowcooker en zet je deze over. Om die gebakken uien op te frissen of de marshmallows te roosteren, stop je het in de oven voor het afmaken terwijl de kalkoen rust.

Koffiepot

Dingen zoals stropen, stomen en grillen allemaal werken geweldig in een koffiepot. Je zult niet in staat zijn om een ​​grote hoeveelheid te koken, maar voor kleinere bijgerechten werkt het geweldig. Je hebt ook een hete plaat ingebouwd, dus je kunt die gerechten warm houden. Ja, ik heb zelfs jus in de koffiekar gedaan. Zorg ervoor dat je azijn gebruikt om het voor en na te reinigen.

Bakker

Net als bij de andere apparaten, kan dat maak bijna alles in een broodmachine. Het warmt op en beweegt zelfs dingen. Ik zal jus maken in een broodmachine. Het vermindert klonten en maakt een brander op het fornuis vrij.

Vaatwasser

Ik geef toe dat ik het nooit heb geprobeerd koken met de vaatwasser, maar ik ging naar een feestelijke maaltijd waar de kok waseen grote gelovige hierin. Toen ze ons voor het eerst de aardappelpuree gaf, vertelde ze ons niet dat ze ze in de vaatwassers had klaargemaakt. De gerechten kwamen daar vandaan, dus het is logisch. Heet water met rekken.

Verdeel de arbeid onder uw gasten

Ik heb altijd geleerd om niet in een huis te komenmet lege handen, dus ik vraag de gastheer altijd wat hij moet meenemen. Maar als gastheer zeg ik altijd: breng jezelf maar. Maar niet voor een grote maaltijd. Ik heb liever een gekookt gerecht waar ik me geen zorgen over hoef te maken. Ik weet het als gast, ik breng graag een recept mee en deel het. Nu, als gastheer, ben ik minder verlegen om te zeggen: "Natuurlijk, zou je kunnen brengen ..."

Gebruik de buurkeuken (met toestemming)

Als je de kat van de buurman voert of looptde hond, vraag hen om de keuken te gebruiken. Je verdubbelt je keukenruimte. Neem eerst contact op met hen, vooral over voedsel dat ze liever niet koken, en zorg ervoor dat je de plaats in betere staat verlaat dan je het hebt gevonden.

Wat zijn jouw trucs?

Dit zijn trucs die ik in de loop der jaren heb geleerd, maar voel je vrij om de jouwe te delen in de reacties.